【标准】

标准制定谁来拍板

——访中国工程院院士、中国疾控中心营养所研究员陈君石

标准制定要经过三次拍板：起草之后要提交给标准审评委员会拍板，然后是主任会议拍板，最后还要送到卫生部去做行政审查最后拍板

问：每一种食品安全标准的出台，是在如何反复论证下，最后拍板的呢？

陈君石：首先，任何人、任何部门都可以建议制定标准，然后由卫生部统一归口，形成制定标准的计划。计划形成后，会有一个组负责起草标准。企业可以参与标准的起草，参与起草并不意味着有拍板的权利。

标准起草之后提交给标准审评委员会，这才是第一次拍板。

标准审评委员会分委员会的主任，绝大部分都是专家。

第二次拍板是在国家食品安全标准审评委员会的主任会议。标准经主任会议审查以后，要送到卫生部去做行政审查。行政审查不可能在科学结论上完全推翻标委会，但是又考虑到方方面面。这是最后拍板。